{"id":24052,"date":"2026-10-27T06:51:02","date_gmt":"2026-10-27T12:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/theme-dev.cmsmasters.net\/newspaper\/?p=24052"},"modified":"2026-11-09T00:57:06","modified_gmt":"2026-11-09T06:57:06","slug":"comedor-comida-alimentacion-cuautepec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/?p=24052","title":{"rendered":"M\u00e1s comida, \u00bfmejor alimentaci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Hace algunos semestres, las quejas sobre el comedor universitario eran constantes: comida simple, poca variedad y porciones que muchos estudiantes consideraban insuficientes. Hoy, tras la llegada de una nueva chef, las opiniones parecen haber cambiado. Entre aguas diferentes cada d\u00eda, m\u00e1s variedad en los guisados y platos m\u00e1s abundantes, el comedor de la UACM Cuautepec se ha convertido nuevamente en tema de conversaci\u00f3n entre estudiantes y trabajadores. Sin embargo, no todos coinciden en que el cambio sea completo, mientras algunos consideran que la calidad mejor\u00f3 notablemente, otros creen que todav\u00eda existen aspectos importantes por resolver.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El comedor de la UACM Cuautepec: cambio cr\u00edticas y opiniones de estudiantes<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Anett Abigail Lice Guerrero<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El comedor como parte de la vida universitaria<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A la hora de la comida, el comedor universitario comienza a llenarse r\u00e1pidamente. Las filas se forman frente a las bandejas mientras algunos estudiantes observan el men\u00fa del d\u00eda antes de decidir si quedarse o buscar comida afuera de la universidad. El ruido de los platos, las conversaciones y el movimiento constante del personal forman parte de una rutina diaria que para muchos estudiantes ya es habitual.<\/span><\/p>

Para gran parte de la comunidad estudiantil, el comedor no representa \u00fanicamente un lugar para comer. Tambi\u00e9n se ha convertido en una opci\u00f3n importante para quienes pasan varias horas dentro de la universidad y no siempre cuentan con el tiempo o el dinero suficiente para comprar alimentos fuera del plantel.<\/span><\/p>

\u201cS\u00ed ayuda bastante porque a veces uno ya no trae dinero o no da tiempo de salir\u201d, coment\u00f3 Liliana Cruz, mientras esperaba su turno en la fila del comedor.<\/span><\/p>

Aunque actualmente varios alumnos reconocen mejoras en el servicio, las cr\u00edticas hacia el comedor persisten. Algunos estudiantes recuerdan que anteriormente el men\u00fa era repetitivo y las porciones resultaban peque\u00f1as.<\/span><\/p>

\u201cAntes casi no variaban la comida y a veces s\u00ed se sent\u00eda muy simple\u201d<\/strong>, mencion\u00f3 una alumna de quinto semestre entrevistada para este reportaje.<\/span>

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La llegada de una nueva chef<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Uno de los cambios m\u00e1s comentados dentro de la comunidad estudiantil comenz\u00f3 con la llegada de Martha Col\u00edn, actual chef encargada del comedor universitario de la UACM Cuautepec. Durante la entrevista realizada para este reportaje, explic\u00f3 que una de sus primeras decisiones fue modificar completamente el men\u00fa con el objetivo de ofrecer alimentos m\u00e1s variados y mejor equilibrados para la comunidad estudiantil.<\/span><\/p>

Seg\u00fan explic\u00f3 la chef, el principal objetivo de estos cambios fue mejorar la alimentaci\u00f3n de los estudiantes y ofrecerles un servicio m\u00e1s digno dentro del comedor universitario. Desde entonces, estudiantes y trabajadores han comenzado a notar diferencias importantes en la comida que diariamente se sirve en el comedor. Entre los cambios m\u00e1s visibles destacan la incorporaci\u00f3n constante de frutas en los desayunos, una mayor variedad en sopas y guisados, as\u00ed como modificaciones en el box lunch destinados a estudiantes del turno vespertino.<\/span><\/p>

Rub\u00e9n Gonz\u00e1lez Reyes, quien se desempe\u00f1a como ayudante de cocina en el comedor desde hace doce a\u00f1os, explic\u00f3 que anteriormente algunos alimentos s\u00f3lo se ofrec\u00edan ocasionalmente y que actualmente forman parte constante del men\u00fa diario.<\/span><\/p>

Adem\u00e1s, coment\u00f3 que las sopas y guisados ahora contienen m\u00e1s verduras y leguminosas, lo que desde su perspectiva representa un cambio positivo dentro del comedor universitario.<\/span><\/p>

Otro de los cambios implementados recientemente fue la reorganizaci\u00f3n del box lunch para estudiantes del turno vespertino. De acuerdo con Rub\u00e9n Gonz\u00e1lez Reyes, anteriormente s\u00f3lo se ofrec\u00edan s\u00e1ndwiches y actualmente existe una mayor variedad de alimentos como tortas, cuernitos, bisquets y fruta.<\/span><\/p>



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Entre la cantidad y la alimentaci\u00f3n saludable<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aunque una de las principales opiniones positivas entre los estudiantes est\u00e1 relacionada con el aumento en las porciones, la chef Martha Col\u00edn insiste en que el objetivo no es \u00fanicamente servir m\u00e1s comida, sino lograr un equilibrio nutricional.<\/span><\/p>

\u201cTenemos que servir porciones para adultos, pero tampoco busco darles m\u00e1s pasta o m\u00e1s ensalada, sino que vaya bien equilibrado\u201d<\/strong>, explic\u00f3 la chef. Para lograrlo, coment\u00f3 que busca combinar prote\u00ednas, verduras, frutas y leguminosas dentro de cada platillo.<\/span><\/p>

Aunque actualmente no trabaja directamente con nutri\u00f3logos, Martha Col\u00edn afirm\u00f3 contar con conocimientos sobre alimentaci\u00f3n balanceada gracias a su experiencia y formaci\u00f3n dentro del \u00e1rea gastron\u00f3mica y, sobre todo, de comedores universitarios.<\/span><\/p>

Parte de estos cambios tambi\u00e9n han sido percibidos por estudiantes que consumen alimentos constantemente dentro del comedor universitario. Nayeli Cort\u00e9s, estudiante de Arte y Patrimonio Cultural, coment\u00f3 que la calidad de la comida ha mejorado en comparaci\u00f3n con semestres anteriores.<\/span><\/p>

\u201cConsidero que actualmente la calidad ha mejorado much\u00edsimo en cuanto a preparaci\u00f3n, porciones y variedad\u201d<\/strong>, expres\u00f3 la estudiante.<\/span><\/p>

Asimismo, se\u00f1al\u00f3 que los men\u00fas actuales muestran una mejor planeaci\u00f3n y una mayor combinaci\u00f3n de alimentos.<\/span><\/p>

Vanessa Cruz, tambi\u00e9n estudiante de Arte y Patrimonio Cultural, coincidi\u00f3 en que las porciones son suficientes para la comunidad estudiantil.<\/span><\/p>

\u201cMe parece muy basta y siento que es buena llenadora para la raza que estudia\u201d<\/strong>, mencion\u00f3.<\/span><\/p>

Incluso algunos estudiantes consideran que el comedor ha dejado atr\u00e1s pr\u00e1cticas alimenticias que anteriormente eran criticadas dentro de la universidad. Braulio Hern\u00e1ndez record\u00f3 que en otros semestres predominaban alimentos repetitivos y poco balanceados.<\/span><\/p>

Desde la perspectiva de la chef Martha Col\u00edn, la comida que actualmente se ofrece puede considerarse saludable debido al equilibrio entre prote\u00ednas, verduras y leguminosas que integran los platillos diarios.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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fotografia por said calderas<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tras a\u00f1os de quejas, el comedor de la UACM Cuautepec vive un proceso de cambio con la llegada de una nueva chef. Entre men\u00fas m\u00e1s variados, porciones nutritivas y nuevos retos de higiene u organizaci\u00f3n, la comunidad estudiantil debate la evoluci\u00f3n del servicio.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Los retos detr\u00e1s de la cocina<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Preparar alimentos diariamente para cientos de estudiantes\u00a0 implica distintos retos para el personal del comedor universitario. Actualmente, el comedor realiza un promedio de comida para aproximadamente 500 personas al d\u00eda entre desayunos y comidas.<\/span><\/p>\n

\u201cEl reto es hacer porciones que alcancen para toda la comunidad universitaria\u201d<\/strong>, coment\u00f3 la chef Martha Col\u00edn.<\/span><\/h3>\n

Adem\u00e1s de la cantidad de comida, otro de los aspectos que m\u00e1s preocupa al personal es mantener la calidad e higiene dentro de la cocina: \u201cYo siempre estoy al pie del ca\u00f1\u00f3n\u201d, asegur\u00f3 la chef al hablar sobre la supervisi\u00f3n de alimentos y la limpieza de verduras e ingredientes y Rub\u00e9n Gonz\u00e1lez Reyes coincidi\u00f3 en que uno de los principales retos actuales es mantener mejores est\u00e1ndares de higiene y organizaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

De acuerdo con ambos trabajadores, los d\u00edas con mayor afluencia dentro del comedor suelen ser los martes y jueves, cuando una mayor cantidad de estudiantes permanece dentro de las instalaciones universitarias.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Lo que a\u00fan se discute dentro del comedor<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aunque gran parte de los comentarios sobre el comedor actualmente son positivos, las opiniones entre estudiantes todav\u00eda muestran algunos contrastes. Mientras algunos consideran que la comida mejor\u00f3 considerablemente en comparaci\u00f3n con semestres anteriores, otros creen que a\u00fan existen aspectos que podr\u00edan seguir mejor\u00e1ndose.<\/span><\/p>

Entre los cambios m\u00e1s mencionados por los estudiantes destacan la variedad de alimentos, las nuevas sopas, la incorporaci\u00f3n de frutas en los desayunos y las porciones que actualmente se sirven dentro del comedor universitario. Sin embargo, algunos alumnos consideran que todav\u00eda existen detalles relacionados con horarios,<\/span><\/p>

higiene y organizaci\u00f3n que contin\u00faan generando inconformidad entre parte de la comunidad estudiantil.<\/span><\/p>

Nayeli Cort\u00e9s, estudiante de la carrera de Arte y Patrimonio Cultural, considera que actualmente s\u00ed existen mejoras importantes dentro del comedor universitario, especialmente en la variedad y preparaci\u00f3n de los alimentos. Desde su experiencia, se\u00f1ala que los men\u00fas ahora parecen estar mejor organizados y pensados para los estudiantes.<\/span><\/p>

Adem\u00e1s, mencion\u00f3 que uno de los aspectos que m\u00e1s valora del comedor universitario es el costo de los alimentos, ya que considera que representa un apoyo importante para muchos estudiantes que pasan gran parte del d\u00eda dentro de la universidad.<\/span><\/p>

\u201cPuedo comer muy bien por solamente diez pesos\u201d, explic\u00f3.<\/span><\/p>

Sin embargo, Nayeli tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que todav\u00eda existen aspectos que podr\u00edan mejorar, especialmente en relaci\u00f3n con los horarios del servicio, ya que considera que en ocasiones el comedor no abre a la hora establecida y eso termina afectando a estudiantes que cuentan con poco tiempo para comer antes de entrar a clases.<\/span><\/p>

\u201cA veces el desayuno abre hasta las diez de la ma\u00f1ana y muchos estudiantes solamente tenemos ese rato para comer antes de entrar a clases\u201d, coment\u00f3.<\/span><\/p>

La estudiante tambi\u00e9n considera que la alta afluencia de alumnos en ciertos horarios puede complicar el servicio dentro del comedor, especialmente durante los desayunos y las horas cercanas al inicio de clases.<\/span><\/p>

La experiencia dentro del comedor universitario no es igual para todos los estudiantes, mientras algunos consumen alimentos diariamente dentro de la universidad y observan de cerca los cambios recientes, otros solamente acuden ocasionalmente al servicio, aunque tambi\u00e9n han comenzado a notar diferencias en comparaci\u00f3n con semestres anteriores.<\/span><\/p>

Samuel Jim\u00e9nez, estudiante de Comunicaci\u00f3n y Cultura, explic\u00f3 que debido a la cercan\u00eda entre su casa y la universidad normalmente prefiere comer en su hogar. Aun as\u00ed, coment\u00f3 que en algunas ocasiones s\u00ed ha consumido alimentos dentro del<\/span><\/p>

comedor universitario y que actualmente percibe mejoras en comparaci\u00f3n con semestres anteriores.<\/span><\/p>

\u201cHe tenido experiencias m\u00e1s buenas que malas y \u00faltimamente s\u00ed he notado cambios en la comida\u201d, coment\u00f3.<\/span><\/p>

Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que varios estudiantes consideran que actualmente los alimentos son m\u00e1s balanceados y variados, especialmente para quienes permanecen largas jornadas dentro de la universidad. Samuel tambi\u00e9n coment\u00f3 que, aunque no consume regularmente dentro del comedor universitario, s\u00ed ha escuchado opiniones positivas de otros estudiantes respecto a los cambios recientes en los alimentos y en la manera de servirlos.<\/span><\/p>

Si bien las experiencias compartidas por los estudiantes tambi\u00e9n reflejan problem\u00e1ticas que ya hab\u00edan sido observadas anteriormente dentro de la propia UACM. En la investigaci\u00f3n “<\/span>H\u00e1bitos alimentarios de los estudiantes del Colegio de Ciencias y Humanidades, y del Colegio de Ciencia y Tecnolog\u00eda del plantel Cuautepec de la Universidad Aut\u00f3noma de la Ciudad de M\u00e9xico”<\/span><\/i>, la autora Lydnie Narcisse analiza c\u00f3mo las largas jornadas escolares, los tiempos de traslado y la econom\u00eda influyen directamente en la manera en que muchos universitarios se alimentan diariamente.<\/span><\/p>

La investigaci\u00f3n recupera que, en muchos casos los estudiantes terminan modificando sus horarios de comida, salt\u00e1ndose alimentos o consumiendo opciones r\u00e1pidas debido al poco tiempo disponible entre clases. Adem\u00e1s, varios alumnos entrevistados dentro del estudio se\u00f1alaron que el costo de los alimentos suele convertirse en un factor decisivo al momento de elegir d\u00f3nde y qu\u00e9 comer.<\/span><\/p>

Dentro de ese contexto, los comedores universitarios adquieren una importancia mayor para estudiantes que pasan gran parte del d\u00eda dentro de la instituci\u00f3n, porque no solo cuidan su econom\u00eda, sino que se vuelven el \u00fanico lugar donde pueden asegurar un plato de comida sano, balanceado y nutritivo para rendir en sus clases.<\/span><\/p>

La autora tambi\u00e9n se\u00f1ala que algunos estudiantes consideran importante que los alimentos ofrecidos dentro de la universidad no solamente sean accesibles, sino<\/span><\/p>

tambi\u00e9n variados y equilibrados, especialmente porque para muchos j\u00f3venes esa comida representa una de las principales del d\u00eda.<\/span><\/p>

Esto ayuda a entender por qu\u00e9 los cambios recientes dentro del comedor universitario han comenzado a generar conversaci\u00f3n entre los estudiantes. Aspectos como la variedad del men\u00fa, las porciones, los horarios o incluso la higiene terminan relacion\u00e1ndose directamente con la experiencia cotidiana de quienes permanecen largas jornadas dentro de la universidad.<\/span><\/p>

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Cuando el problema ya no es la comida<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Charolas mojadas, cucharas que algunos estudiantes consideran mal lavadas, dispensadores improvisados y filas largas en ciertos horarios forman parte de algunas de las observaciones que todav\u00eda realizan alumnos sobre el comedor universitario. Aunque actualmente muchos reconocen mejoras en la comida y en la variedad del men\u00fa, varias de las cr\u00edticas recientes ya no se enfocan directamente en los alimentos, sino en la experiencia alrededor del servicio.<\/span><\/p>

Vanessa Cruz, estudiante de Arte y Patrimonio Cultural, considera que uno de los aspectos que todav\u00eda podr\u00edan mejorar dentro del comedor es la manera en que actualmente se sirven algunas bebidas.<\/span><\/p>

\u201cLos dispensadores de agua est\u00e1n muy feos para servir as\u00ed con un vaso y una cucharota\u201d<\/strong>, coment\u00f3.<\/span><\/p>

La estudiante tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que en ocasiones ha observado problemas relacionados con la limpieza de cubiertos y con la organizaci\u00f3n de algunos espacios dentro del comedor, especialmente en la separaci\u00f3n de basura y en la distribuci\u00f3n de ciertas \u00e1reas utilizadas por los estudiantes.<\/span><\/p>

Por otro lado, Daniel Viatoro, estudiante de Arte y Patrimonio, considera que todav\u00eda existen aspectos relacionados con higiene y manejo de utensilios que deber\u00edan reforzarse.<\/span><\/p>

Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que le gustar\u00eda observar medidas m\u00e1s estrictas dentro del servicio, especialmente en el uso de cubrebocas, cofias y limpieza constante de utensilios y espacios de cocina.<\/span><\/p>

Las observaciones realizadas por los estudiantes tambi\u00e9n contrastan con los esfuerzos que, seg\u00fan el propio personal del comedor, se realizan diariamente para mantener medidas de higiene dentro de la cocina y el servicio.<\/span><\/p>

Durante la entrevista, Rub\u00e9n Gonz\u00e1lez Reyes, explic\u00f3 que uno de los principales retos es mantener la limpieza y el manejo adecuado de los alimentos, especialmente por la gran cantidad de estudiantes que diariamente utilizan el servicio.<\/span><\/p>

\u201cEl nuevo reto es hacerlo bien, con higiene y llevar el Distintivo H sobre todo en los alimentos\u201d<\/strong>, coment\u00f3.<\/span><\/p>

El Distintivo H es un reconocimiento otorgado en M\u00e9xico a establecimientos que cumplen con est\u00e1ndares de higiene en el manejo de alimentos y bebidas. Entre los aspectos que contempla se encuentran la limpieza de utensilios, la desinfecci\u00f3n de superficies, el correcto manejo de ingredientes y las medidas sanitarias dentro de las cocinas.<\/span><\/p>

Incluso la chef Martha Col\u00edn reconoci\u00f3 que todav\u00eda existen aspectos del servicio que podr\u00edan mejorar, especialmente en la forma en que actualmente se sirven algunas bebidas dentro del comedor. Durante la entrevista coment\u00f3 que uno de los cambios que le gustar\u00eda implementar a futuro ser\u00eda la incorporaci\u00f3n de dispensadores para bebidas, ya que considera que ayudar\u00edan a mejorar la organizaci\u00f3n y el servicio dentro del comedor.<\/span><\/p>

A pesar de estas observaciones, varios estudiantes coinciden en que actualmente el comedor atraviesa un momento distinto al de semestres anteriores. Aunque todav\u00eda existen aspectos que algunos consideran mejorables, gran parte de la comunidad estudiantil reconoce que el servicio ha comenzado a transformarse y que las conversaciones alrededor del comedor ya no solamente giran en torno a la mala comida, sino tambi\u00e9n a las posibilidades de seguir mejorando el espacio.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Los cambios dentro del comedor de la UACM<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aunque los cambios dentro del comedor de la UACM Cuautepec ya comenzaron a modificar la percepci\u00f3n de muchos estudiantes, las entrevistas realizadas durante este reportaje muestran que todav\u00eda existen aspectos que la comunidad universitaria espera seguir mejorando en pr\u00f3ximos semestres. La limpieza de utensilios, la organizaci\u00f3n del servicio, los horarios y algunas din\u00e1micas dentro del comedor contin\u00faan formando parte de las conversaciones entre quienes utilizan diariamente este espacio.<\/span><\/p>

Al mismo tiempo, estudiantes y trabajadores coinciden en que actualmente el comedor atraviesa una etapa distinta a la de semestres anteriores. La incorporaci\u00f3n de nuevos men\u00fas, alimentos m\u00e1s variados y una mayor preocupaci\u00f3n por el equilibrio nutricional han comenzado a generar una percepci\u00f3n m\u00e1s positiva entre parte de la comunidad estudiantil.<\/span><\/p>

Incluso desde el propio personal del comedor surgen propuestas para continuar transformando el servicio. La posible implementaci\u00f3n de dispensadores para bebidas, una mejor organizaci\u00f3n del espacio y el inter\u00e9s de algunos estudiantes por conservar ciertos cambios dentro de la cocina muestran que el comedor todav\u00eda contin\u00faa evolucionando.<\/span><\/p>

Por ahora, entre charolas, filas y nuevas opiniones, el comedor de la UACM parece encontrarse en una etapa de cambio que todav\u00eda contin\u00faar construy\u00e9ndose<\/strong><\/p>



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\u00bfM\u00e1s comida significa mejor alimentaci\u00f3n? Analizamos los cambios en el men\u00fa, las porciones y la higiene dentro del comedor de la UACM Cuautepec a trav\u00e9s de las voces de estudiantes, cocineros y la nueva jefatura de cocina.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[25,145,60],"tags":[148,83,147,149,150,151],"post_template":[50],"top_category":[],"class_list":["post-24052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-reportaje","category-sociedad","tag-alimentacion","tag-cdmx","tag-comedor","tag-cuautepec","tag-estudiantes-universitarios","tag-salud-alimentaria","post_template-post-2"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24052"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29534,"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24052\/revisions\/29534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24052"},{"taxonomy":"post_template","embeddable":true,"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fpost_template&post=24052"},{"taxonomy":"top_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/periferica.uacm.edu.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftop_category&post=24052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}