Durante el 03 y 04 de octubre, el recinto del Centro Histórico albergó degustaciones y votaciones del público para elegir la mejor propuesta repostera de la temporada
Oscar Gerardo Ortiz Castillo
El Museo Kaluz, ubicado en el Centro Histórico de la Ciudad de México, celebró su sexta edición del Festival de Pan de Muerto los días sábado 3 y domingo 4 de octubre. El encuentro reunió a las panaderías tradicionales y nuevas propuestas de repostería innovadora a participar en esta actividad cultural dedicada a una de las tradiciones gastronómicas más emblemáticas del país.
Durante el fin de semana, los asistentes pudieron degustar una amplia variedad de panes de muerto que exhibieron y degustaron desde las presentaciones clásicas hasta versiones con rellenos, ingredientes alternativos y combinaciones de otros tipos para paladares que les gusta experimentar. Además, el festival ofreció un espacio de interacción donde el público tuvo la oportunidad de votar por sus creaciones favoritas en las distintas categorías del certamen que hubo.
El objetivo principal del evento es poder visibilizar el trabajo de panaderos artesanales y chefs locales, así como fomentar el consumo local y el intercambio cultural en el corazón de la ciudad. El evento formó parte del arranque de las actividades previas a las festividades de Día de Muertos en la ciudad.
El encuentro gastronómico concluyó el domingo 4 de octubre con una nutrida asistencia de familias y amantes de la gastronomía en el patio central del recinto histórico.
